theo đánh giá từ các chuyên gia về gan ngỗng Pháp, Maison Alain FRANCOIS đảm bảo 1 chất lượng tuyệt vời bằng cách việc giám sát từng quy trình từ việc ngỗng được nuôi trong trang trại của riêng họ, và chế biến bằng tay để cung cấp các loại gan ngỗng nguyên bộ, deveined hoặc cắt lát, cùng với ức, chân và thịt ngỗng phi lê đông lạnh.