Hải sản

Cá vược Chile tự nhiên ở vùng biển băng giá ngoài khơi Patagonia, được đánh bắt theo phương pháp bảo vệ hệ sinh thái và đông lạnh ngay trên tàu để bảo quản kết cấu và hương vị. Những loại cá này rất giàu Omega 3 và 6 tốt cho sức khỏe, với thịt mịn, có thể nướng bằng lò, hấp, nấu trong giấy bạc, luộc, nướng và quay.

Được nuôi trông và đánh bắt ở New Zealand, vẹm vỏ xanh Kono chứa nhiều hàm lượng chất chống oxy hóa rất tốt cho sức khỏe. Vẹm Kono có vị ngọt tự nhiên vì chúng sinh trưởng trong khu vực có sự pha trộn độc đáo giữa nước ngọt và nước biển. Vẹm được giao sơ chế làm sạch và sẵn sàng để chế biến.

Icicle Seafoods là một trong những nhà thu mua và chế biến cá tuyết được đánh giá cao ở cả thị trường châu Á và các nhà hàng cao cấp ở Hoa Kỳ. Blackcod bị bắt bằng cách sử dụng đường dài trong vùng nước lạnh sâu của biển Bering và Vịnh Alaska.

Vẹm Xanh nửa vỏ Sanford là loại hải sản mang tính biểu tượng nhất của New Zealand và được Monterey Bay Seafood Watch Programme đánh giá là một trong những sản phẩm hải sản bền vững nhất trên thế giới. Là loài sinh sống bằng chất dinh dưỡng từ nước biển và có tác động tích cực đến môi trường. Vẹm xanh luôn là lựa chọn ưu tiên của các đầu bếp chuyên nghiệp.

Réunion Pêche Australe (RPA) là một doanh nghiệp hải sản hàng đầu tại La Réunion, chuyên khai thác cá Tuyết (giống Patagonian toothfish) một cách có trách nhiệm tại vùng biển trong lành và băng giá quanh quần đảo Kerguelen và Crozet của Pháp. Với cam kết mạnh mẽ về phát triển bền vững, chất lượng sản phẩm và khả năng truy xuất nguồn gốc toàn diện, RPA vận hành một trong những đội tàu hiện đại nhất khu vực. Tàu Atlas Cove, tàu đánh cá toothfish lớn nhất tại La Réunion – sử dụng phương pháp câu bằng dây dài thân thiện với môi trường và tiến hành sơ chế, cấp đông ngay trên tàu nhằm đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng vượt trội cho từng mẻ cá.

Talley's là thương hiệu hải sản hàng đầu đến từ New Zealand, nổi bật với quy trình đánh bắt bền vững và chất lượng sản phẩm cao cấp. Sở hữu đội tàu đánh bắt ven bờ và khơi xa cùng hệ thống chế biến hiện đại, Talley's mang đến đa dạng sản phẩm hải sản tươi ngon, được truy xuất rõ ràng và phân phối trên toàn cầu.